La ruche de Vendargues

Le principe ? « Manger mieux et manger juste », en rejoignant une « ruche », c’est à dire une communauté de consommateurs proches géographiquement faisant directement appel à des petits producteurs pour commander leurs fruits et légumes, bouteilles de vins, jus de fruits, viandes, fromages, pain, miel, etc… Les producteurs sont à l’initiative d’une commande : ils proposent une offre (ex : vente de 100kg de pommes à 1,40€ le kg), qui est retransmise  par le « responsable de la ruche » aux différents consommateurs faisant partie de cette ruche. Chaque consommateur commande la quantité de pommes qui lui convient. Une fois que le seuil de commande est atteint (100kg de pommes au total), l’agriculteur livre le responsable de la ruche chez lui. Chacun des consommateurs peut ensuite venir chercher sa commande à domicile.

« La ruche qui dit oui » permet donc de faire des commandes et des livraisons groupées tout en supprimant les intermédiaires (les grossistes, les supermarchés) entre le producteur et le consommateur final.

Et dans cette histoire, tout le monde est gagnant : - les agriculteurs sont mieux payés car ils ne sont pas contraints de passer par différents intermédiaires - les consommateurs finaux mangent plus sainement et paient moins cher les denrées qu’ils achètent - les responsables de ruches, à savoir les particuliers qui recueillent les offres des producteurs, les diffusent à la communauté et mettent à contribution leur habitation, sont payés à hauteur de 10% de la commande totale passée par la communauté de consommateurs. Ils sont ainsi gratifiés de réunir et faire vivre une communauté d’agriculteurs et de consommateurs.